ЛНА должны быть установлены критерии для невыплаты премим или ее снижения. При наличии оснований в приказе о премировании размер премии может быть снижен, либо вообще стоять "0" в графе размер премии для конкретного работника. Отдельный приказ на лишение премии издавать не надо. Но еще раз...

Адвокат - как представитель работников.... Вряд ли можно пизнать это нужным и полезным. Адвокаты крайне редкоспециализируются на трудовых спорах, так что вряд ли из них получатся рофессиональные переговорщики со знанием трудового права и кадрового делопроизводства

"Ничего не сказано" - это не совсем так. В кодексе сказано про материальную ответственность работодателя за задержку выплаты заработной платы (ст. 236 ТК РФ). То есть на 1/300 ставки рефинансирования работник и может рассчитывать, но не более.